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日本の三大珍味、このわた（なまこの腸）より、 更に少量しか採れないなまこの卵巣を丹念に麻縄に掛けて干したもの。 掛けた姿が三味線のバチの形に似ていることからバチコとも呼ばれる。 そのまま食べても美味しいが、かるく炙るとさらに風味豊かに。 熱燗やお吸い物に小さな短冊状に切った干しくちこを浮かべてるのもいける！
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